Waldorf-Salat mit Orangen

Zutaten:

65 g Sellerie
65 g Apfel
1 Walnuss
25 g Mayonnaise légère
1/2 Orange
etwas Salz
1 EL Schlagsahne

Zubereitung:

Sellerie schälen und in sehr feine Streifen hobeln. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in sehr feine Streifen hobeln. 
Walnuss von der Schale befreien und fein hacken. 
Die 1/2 Orange nochmals teilen. Eine Hälfte auspressen und den Saft mit der Mayonnaise und der Sahne verrühren. Mit Salz abschmecken. Das Dressing über die Sellerie-Apfel-Nuss-Mischung geben und gut durchziehen lassen.
Die restliche Orange zum Garnieren von der Schale befreien und in feine Streifen schneiden. Zum Salat servieren.

Nährwerte pro Portion:

217 kcal
9 g Fett
25 g Kohlenhydrate
4 g Eiweiß

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