Mandel Biscotti

Zutaten:

  • 150g gemahlene Mandeln
  • 50g Mandeln
  • 1 EL Mandelmehl
  • Backpulver
  • 1/2 TL Stevia
  • 2 EL Honig
  • 1 Bio Zitrone

Zubereitung:

  • Backofen auf 160°C vorheizen • Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Salz und Backpulver mithilfe einer Küchenmaschine vermischen • Zitrone warm abspülen, trockenreiben und die Schale fein raspeln • Schale mit dem Honig vermengen und zum Teig dazugeben • Den Teig solange kneten bis ein fester Teigball entsteht.
  • Mandeln in den Teig einkneten • Teig in 2 kleine Laibe formen, auf das Backblech geben und für etwa 15 Minuten im Ofen backen.
  • Teig aus den Ofen holen, die Biscotti-Laibe in kleine 2 cm breite Scheiben schneiden • Die Stücken auf dem Backblech ausbreiten und für 15 Minuten backen lassen, zwischendurch einmal werden.
  • Nach dem Abkühlen servieren. Was nicht gleich gegessen wird, kann in Frischhaltedosen oder Einweggläsern aufbewahrt werden.
  • Zeit: 60 min
  • Portionen: 12
  • kcal*: 110,3
  • Kohlenhydrate*: 2,2 g
  • Eiweiß*: 4,5 g
  • Fett*: 9,1 g

Wir wünschen einen guten Appetit!

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#2 system/modules/core/classes/FrontendTemplate.php(330): Contao\Search::indexPage(Array)
#3 system/modules/core/classes/FrontendTemplate.php(124): Contao\FrontendTemplate->addToSearchIndex()
#4 system/modules/core/pages/PageRegular.php(190): Contao\FrontendTemplate->output(true)
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