Rezept für Wassermelonen-Feta-Salat

Wassermelonen-Feta-Salat

Zutaten

250 g
Wassermelone
50 g
Feta
4 Blätter
frische Minze
1/4
Zitrone
1 TL
Ahornsirup
1 TL
Olivenöl
etwas
Salz und Pfeffer
1 TL
Heidelbeeren
Portionen

 

Zubereitung: ca. 15 min
Schwierigkeit: leicht

Nährwerte pro Portion

251 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 10 g

Zubereitung

Die Wassermelone und den Feta in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Minze waschen, fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.

Aus der Zitrone den Zitronensaft in eine kleine Schüssel auspressen und mit Ahornsirup und Olivenöl verrühren. Das Dressing über den Salat geben und umrühren. Kurz durchziehen lassen und dann mit Salz und Pfeffer, je nach Geschmack, abschmecken.

Heidelbeeren waschen und den Salat damit garnieren.