Tomate-Mozzarella-Bruschetta
Zutaten
1
Scheibe/n
Ciabatta-Brot
5
Cocktailtomaten
5
Kugel/n
Mini Mozzarella light
1
Knoblauchzehe
2
TL
Olivenöl
etwas
Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano
Portionen
Zubereitung: ca. 15 min
Schwierigkeit: leicht
Nährwerte pro Portion
272 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiß: 10 g
Zubereitung
Ciabatta-Scheibe im Toaster knusprig toasten.
Währenddessen Tomaten waschen und zusammen mit dem Mozzarella-Kugeln vierteln. Knoblauchzehe halbieren (in der Schale lassen).
Die geröstete Ciabatta-Scheibe mit den Knoblauchhälften einreiben, danach mit 1 TL Olivenöl bestreichen. Tomaten- und Mozzarella-Viertel darauf verteilen, mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen und zum Schluss nochmals einen TL Olivenöl darüber träufeln.
Den Mozzarella auf die bestrichenen Scheiben legen, darüber die Tomatenscheiben.