Orangencreme
Zutaten
1
Blatt
Gelatine
75
g
Joghurt
1
EL
süße Sahne
1
TL
Puderzucker
etwas
frische Vanille oder Vanillearoma
60
ml
frisch gepressten Orangensaft
1
Eiweiß
1
TL
Zucker
Portionen
Zubereitung: ca. 10 min
Ruhezeit: ca. 120 min
Schwierigkeit: normal
Nährwerte pro Portion
185 kcal
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 9 g
Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Den Joghurt mit der Sahne, dem Puderzucker, der Vanille und dem Orangensaft verrühren. Die Gelatine ausdrücken und in eine kleine Schüssel geben. Diese in einem Wasserbad erwärmen bis sie flüssig ist. Etwa 1 TL von der Creme zu der Gelatine geben, gut verrühren und zügig zu der restlichen Creme geben. Alles gut verrühren. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. In eine Schale füllen, abdecken und mind. 2 Std. kalt stellen.