Rezept für Orangencreme

Orangencreme

Zutaten

1 Blatt
Gelatine
75 g
Joghurt
1 EL
süße Sahne
1 TL
Puderzucker
etwas
frische Vanille oder Vanillearoma
60 ml
frisch gepressten Orangensaft
1
Eiweiß
1 TL
Zucker
Portionen

 

Zubereitung: ca. 10 min
Ruhezeit: ca. 120 min
Schwierigkeit: normal

Nährwerte pro Portion

185 kcal
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 9 g

Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Den Joghurt mit der Sahne, dem Puderzucker, der Vanille und dem Orangensaft verrühren. Die Gelatine ausdrücken und in eine kleine Schüssel geben. Diese in einem Wasserbad erwärmen bis sie flüssig ist. Etwa 1 TL von der Creme zu der Gelatine geben, gut verrühren und zügig zu der restlichen Creme geben. Alles gut verrühren. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. In eine Schale füllen, abdecken und mind. 2 Std. kalt stellen.